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Description: ▋简介Introduction #曼食慢语 大家都吹过蒲公英，那吃过吗？其实蒲公英在长成毛球前，是个清新爽口的野菜，味道有点苦，但只要处理 得好，也是春日限定的清爽滋味。今天我跟大家就分享4种蒲公英的吃法，有小菜、有主食，甚至做了小罐茶，大家趁着当季也抓紧尝尝吧~ ▋相关视频Related videos 草头猪肝Stir fried pork liver with Alfalfa： youtu.be/rc_FgvFL3yc 酒香草头Fried Alfalfa with Baijiu： youtu.be/hJL2kY2N6fw 鲜虾青菜水晶饺Crystal Dumplings： youtu.be/NFFydrQ44pU ▋食材Ingredients 炝拌蒲公英Dandelion Salad： 蒲公英150g，150g dandelion leaves 干辣椒1-2个，1-2 dried chili 蒜头1瓣，1 clove of garlic 盐，salt 糖，sugar 生抽2小勺，2 tsp light soysauce 醋2小勺，2 tsp vinegar 植物油1-2大勺，1-2 tbsp oil 蒲公英pesto Dandelion pesto： 蒲公英150g，150g dandelion leaves 橄榄油150ml，150ml olive oil 蒜头2瓣，2 cloves of garlic 松子20g，20g pine nuts 盐1/2小勺，1/2 tsp salt 帕玛森奶酪30g，30g parmesan cheese 意面（直面），pasta 蒲公英饺子Dandelion Dumplings： 蒲公英300g，300g dandelion leaves 猪肉糜300g（较肥），300g minced pork 猪油渣25g（切碎），25g lard residue 花椒1大勺，1 tbsp szchuan pepper 盐1小勺，1 tsp salt 糖1小勺，1 tsp sugar 香油1大勺，1 tbsp sesame oil 生抽1大勺，1 tbsp light soysauce 葱花，chopped green onion 姜泥，ginger paste 饺子皮面团，dumpling crust dough ▋ 相关视频列表Related album 亚洲料理Asian Cuisine Recipes： youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT 中华美食 Chinese Cuisine Recipes： youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH ————————————————————————— 淘宝店铺：曼食慢语 新浪微博：@Amanda的小厨房 微信公众号：amandatastes Facebook: facebook.com/amandatastes Instagram: instagram.com/amandatastes